FÅ TILBAKE DET GODE KOSTHOLDET ETTER FERIEN

Den deilige hverdagen er tilbake, men det kan fortsatt være litt vanskelig å legge fra seg feriekosen, sant? Litt ekstra god mat, litt ekstra alkohol, litt ekstra søtsaker, uregelmessig søvnrytme, mindre trening og flere late timer på solsenga. Det hører med i ferien, men mye vil ha mer, og det kan være vanselig å komme ut av den vonde sirkelen. All ekstra kosen gjør noe med hormonene og kroppen vår. Særlig blodsukkeret blir satt litt ut av spill. Både ekstra karbohydrater/søtsaker, dårlig søvn og alkohol forstyrrer, og det kan være utfordrende å komme tilbake til gode rutiner. Du er ikke svak eller har dårlig selvdisiplin, det er bare hormonene dine som fortsatt er på ferie!

Så her kommer noen tips til hvordan snu den trenden så du kommer deg kjapt og smertefritt inn i en sunn og energisk høst igjen. Noen punkter er ganske obviouse, men alltids fint med en påminnelse. Dessuten er det særlig ett punkt jeg synes ofte blir litt glemt…

Spis mer grønt og farger!
Nå er det jo bare å nyte høstens deilige grønnsaker, bær og salater som gir fiber og gode næringsstoffer!

Kutt ned på søtsaker 
Denne vet vi jo, men som jeg skrev ovenfor kan det være vanskelig å komme ut av den onde sirkelen. Har man først startet på søt-/snacksekjøret vil man gjerne bare ha mer på grunn av svingende blodsukker. Derfor er neste punk kanskje mint like så viktig…

Spis mer proteiner, og ikke minst; FETT! 
Proteiner vet vi, og er som regel heller ikke noe problem å få i seg nok av, så just keep it up. Men fett, det blir så ofte glemt. Jeg hører eller leser gang på gang; «spis mer grønnsaker og proteiner»… det sier liksom alle. Men HVA MED FETTET? Hvor blir det av? Hvorfor er det ingen som sier husk mer fett også! Det eeer så viktig for oss, og særlig viktig for oss jenter å få en påminnelse om det, da mange kanskje har hatt fettskrekk i maaange år. Sliter du med å bli kvitt søtsuget og komme inn i gode kostholdrutiner etter ferien skal jeg loove deg det ikke hjelper stort å bare spise mer grønnsaker og proteiner. Fettet øker ikke bare næringsopptaket av flere næringsstoffer, og gjør at maten smaker bedre, men det er også med å stabiliserer blodsukret, holder deg mett lengre, og sørger for at du ikke går på en smell allerede første uka. Bare prøv; litt mer fett av god kvalitet til hvert måltid.

Spis MER mat
Det typiske er jo at man vil prøve å spise mindre fordi man har spist så mye i ferien. Men det vil ofte bare gjøre vondt verre. Spis heller nok, og skikkelige måltider, så slipper du å gå å sulte deg for så å overspise, eller småsnackse heele dagen.

Kjøp BRA mat
Du spiser det du har tilgjengelig, så handle inn masse god og sunn mat, og la resten ligge. Tom skapene for junk.

Planlegg uka
Planlegging er nøkkelen til å komme seg gjennom uka uten de store smellene. Planlegg måltider og handlelister en-to ganger i uka, da slipper du å bli stående med et tomt blikk inn i kjøleskapet, eller med grandisen i ovnen fordi du ikke aaaner hva du skal spise og du er sååå himla sulten.

Drikk mer vann mellom måltider
Trenger ikke overdrive altså, men å drikk litt vann mellom måltider gjennom hele dagen kan hjelpe. Kanskje er du ikke fysen på noe likevel, bare tørst!

Ikke gjør for mye på en gang 
Ikke gå så drastisk til verks å tenkt at NÅ dere, nå er tiden inne for en storforandring!! Den motivasjonen holder som regel ikke så veldig lenge, og du havner fort ett skritt frem, og to tilbake. Fortsett heller som før, men gjør gradvis små justeringer på veien. Legg til/ta bort nye vaner/uvaner litt etter litt så du selv klarer å holde følge. Og husk, det er fortsatt lov å kose seg med «no ekstra» innimellom, når den rette anledningen byr seg.

Dette fikser du, jeg har trua! 🙂 Om du fortsatt føler du at du er heeelt ute og kjører kan du jo se om DETTE hjelper…

LANSERING AV RUN&RELAX HØSTKOLLEKSJON

Ambassadør for Run&Relax 

Da er jeg straks hjemme igjen etter to små dager i Oslo. I dag har jeg vært i to møter, ett om Surf Kombucha, og ett om noe som dere skal få se i løpet av de neste dagene, noe jeg gleder meg veldig til å vise dere! Tror og håper dere kommer til å like det og sette pris på det.

I går var jeg også en tur hos Run&Relax på lansering av deres nye høstkolleksjon sammen med de andre ambassadørene. SÅ mye fint, som vanlig!

Jakke og vest… disse to ble med meg hjem for å si det sånn. Peeerf til en sporty høst!

Og den rosa sportstoppen! Kolleksjonens søteste spør du meg.


Fargeer! Også digger jeg outfiten Vibeke har på seg. Tightsen var veldig behagelig og litt mer røff med lommer, og  litt annet stoff enn de typiske R&R tightsene. Så den passer bra bra til løping ute i høst.

Sushi, sjampis, fine klær og folk. Yes. Her med Francesca, Lene og Vibeke <3

Kolleksjonen lanseres denne uka, så da er det bare å følge med på nettsiden deres! Og nye kunder kan som vanlig bruke koden maren20 for 20% rabatt!

Nye freshe treningsklær gir i alle fall en liten boost i treningsmotivasjonen for min del. For jeg må si det er delig å være tilbake i gode rutiner etter sommeren. Om du fortsatt henger igjen litt i feriemodus og kosemat, så følg med i morgen, da kommer det litt tips til hvordan du kan kjapt og smertefritt komme tilbake til det gode kostholdet igjen, som gir deg masse energi utover høsten.

SJOKOSHAKE SOM STILNER SØT-CRAVINGS

Det er på tide at jeg poster min fav sjokoshake som stilner mine søtcravings om de plutselig skulle dukke opp. For jenter, det er vell ikke til å stikke under en stol at av og til, særlig at that time of the month, har vi mer cravings enn vanlig. Vi er jenter, vi har hormoner, vi liker sjokolade, sånn er det bare. Så når denne typen craving melder seg og jeg har lyst på noe søtt, kremete og sjokoladete… da er dette min go-to. Dere har sett den på snapchat flere ganger allerede, men her kommer den sånn for real. Og denne kan jeg lett ha til frokost altså, om ikke noe annet frister, kun sjokolade.

Dessuten inneholder sjokolade en real mengde magnesium, da mener jeg den mørke, rå sjokoladen, ikke sukkerbombene. Så om du har sug etter det kan det være at kroppen skriker etter magnesium. Sooo win win!

 

Jeg bruker også kokosmelk og eggeplommer i for god næring og nok fett til å holde blodsukkeret stabilt, sånn at jeg faktisk stilner søtsuget, og ikke bare gjør det verre. Jeg velger søtning som stevia og sukrin for å unngå blodsukkersvigninger. Eller litt vaniljeproteinpulver. Du kan så klart bruke annen søtning som honning, agave, dadler eller kanskje banan om du heller ønsker det. Også peanøttsmør da… toppen av kransekaka liksom. Eller til og med røre inn salte peanøtter til slutt. Åhærregud.

 

FAV SJOKOSHAKE
2 dl kokosmelk (jeg synes denne har best smak)
1-2 eggeplommer
1-2 ss kakaopulver (rå, evt. bakekakao)
1 ss peanøttsmør (sukkerfri)
Søtning etter ønske (stevia, sukrin, honning, agave, banan, søtt proteinpulver osv… smak til)
En liten klype havsalt

Bland alt i en blender eller med stavmikser. Nyyyt.

 

I know… værsågod.

SUNNE FROKOSTER OG LUNSJER

Folk flest er tilbake fra ferie og klare for jobb og skole igjen. I den anledning fikk jeg et ønske om et innlegg med tips til sunne frokoster og lunsjer. Jeg har skrevet et innlegg om tips til hva man kan ha til frokost annet enn brød tidligere, så sjekk det ut HER! Der finner du også linker til oppskriftene til mye av det som står nevnt nedenfor! Kommer likevel med en ny smørbrødliste…

 

 

BRØD / KNEKKEBRØD / LOMPER MED PÅLEGG

Sjitt, var det så simpelt ja? Yes, for ikke glem at det er 100% innafor med en god gammeldags brødskive eller knekkebørd, både til frokost og lunsj. Speltlomper (eller «potetkak» som jeg heller bruker) er jo også veldig poppis.  Det beste er jo så klart om du lager surdeigsbrød eller knekkebrød selv, men det er jo ikke alltid man strekker til, så gjør det beste ut av det, det er godt nok! Mitt tips her er uansett å tenke på å ha på godt med pålegg og tilbehør som metter, som smør, majones, fiskepålegg, kjøttpålegg, ost, nøttesmør og masse grønt og farger.

 
HAVREGRØT 
Gjør den mer mettende ved å blande i; kokosmelk, kokosolje, rått egg, topp med nøtter, frø eller nøttesmør.

 
MANDELGRØT
Om du er på utkikk etter noe kornfritt/glutenfritt og mer mettende enn havregrøt kan du teste mandelgrøt. Veldig mektig og digg. Oppskrift HER.

 
CHIAGRØT 
Lages kvelden før, spis til frokost eller ta med i et glass eller en boks til lunsj.

 
SMOOTHIE 
Kan også forberedes kvelden før, enten helt ferdig laget, eller aller helst (så den skal være litt mer fresh på morningen) er det best å gjøre klart alt i blenderen og sette i kjøleskapet, også bare blende når du våkner. Eller enda bedre; lage klart porsjonspakker med det du vil bruke av oppdelt frukt og grønt og ha i fryseren, så er det bare å ta opp, hive i blenderen og tilsette noe væske når du våkner.

 

PANNEKAKER ELLER VAFLER 

Regner med dere har fått med dere min favoritt (hvis ikke har dere ikke fulgt med i timen for å si det sånn); Marens Superpannekaker, som kan brukes både til pannekaker og vafler. Sjekk linken jeg nevte øverst i innlegget. Ellers kryr det jo av diverse pannekake-/lappeoppskrifter på nett da. Egg, cottage cheese, havregryn og banan er jo en slager. Bare å få i gang google-fingeren. Røra kan alltids gjøres klart kvelden før, så er det bare å skru opp volumet på radioen og steke da 😉


YOGHURT OG MUSLI 

Kjøpt eller hjemmelaget, up to you. Kjøpt; husk å sjekk bak at den ikke er full av sukker. Det gjelder både yoghurt og musli. Velg gjerne naturelle, fullfete yoghurter/melkeprodukter. Drit i lettvariantene! Heia fett og næringrike produkter. Da får du med de viktige fettløselige vitaminene på kjøpet.

 
EGG 
Kokt egg, eggerøre, omelett, eggmuffins… alle slags varianter. Her passer også alle slags grønnsaker til. Også bacon da… ikke glem bacon! Egg er like fint å ha med til lunsj som til frokost.

 
SALATER
Dette er min favoritt matpakke; en digg, mettende salat! Det kan lett funke som lunsj hver enest dag om du vil, hele resten av året! Den kan forberedes kvelden før, og varieres i det uendelige. Finn fram en boks, stapp den full med det du måtte ønske, og varier ofte så du ikke blir lei; diverse salatblader og grønnsaker i alle slags farger + gode fett- og proteinkilder som røkt laks, peppermakrell, kylling, spekeskinke, bønner, linser, kikerter, kokt egg, og topp det hele med ristede frø eller nøtter, olivenolje og eddik/dressing. Karbokilder som kokt eller stekt potet eller søtpotet og quionoa funker også utmerket i. Jeg lover deg; ingenting blir feil.

 
MIDDAGSRESTER  
Lag litt ekstra til middag, legg restene i en boks, så har du fiks ferdig lunsj neste dag.

 

Lag deg en BRA start på dagen med BRA mat. Forbered litt kvelden før så kan du nyte en delig morgenstund.

 

Prøv deg litt frem med hva du synes fungerer best til frokost og lunsj. Blir du fort trøtt, ukonsentrert og sulten tidlig på dagen, prøv å bytt til en mer fett- og proteinrik frokost/lunsj for å holde blodsukkeret stabilt. Bli litt mer bevisst  på hvordan du har det timene etter måltidet. Noter litt underveis. Hvordan føler du deg for eksempel etter brødskiver til frokost, kontra egg og bacon? Eller etter havregrøt kontra mandelgrøt? Hva som passer best for deg er det kun DU som kan vite, ingen andre.

 

God skole- / jobbstart da dere!

SURF KOMBUCHA – ÅRETS PRODUKT

Da er vi hjemme etter en liten uke i Trondheim og på matfestivalen. Og som mange kanskje har fått med seg; Surf Kombucha vant prisen for årets produkt (åpen klasse)! Sjitt altså, veldig overraskende og utrolig gøy! Det er jo alltid godt å få bekreftelse på at det man lager er bra, så en sånn kåring gir helt klart motivasjon til å stå på videre. Og tusen takk til alle dere følgere (snapchat/blogg) som kom innom og hilste på! Det betyr veldig mye å få møte noen av dere og høre at dere setter pris på det jeg gjør og liker å følge med og blir inspirert til sunn mat og trening <3


 

Du kan forresten også lese om oss i Kamille denne måneden!

I går var jeg helt tom for energi, og føler meg i grunn ganske tom i dag også. Husker det var sånn i fjor også. Det er jo ikke bare de tre dagene vi står på stand som tar på, men alle dagene med jobb og forberedelse før også. Vi har stått på i hele sommer for å klare å lage nok varer til festivalen, og med fult kjør fra morgen til kveld forrige uke, hadde det vært deilig med en skikkelig ferie nå kan du si. Men vi må nok holde ut litt til, det blir ikke noe ferie på meg før i september. Denne uka kommer svigermor da, så da skal vi roe ned litt i alle fall.

Nå skal jeg prøve å komme meg ut på en treningøkt, i håp om at det gir påfyll av energi.

 

 

BLUETOOTH HODETELEFONER SOM FAKTISK SITTER GODT

Sponset produkt fra Sudio Sweeden

 

Dere husker kanskje DISSE  bluetooth hodetelefonene jeg fikk tidligere i år…. Nå har endelig de nye sudio TRE kommet! Jeg har brukt de andre to mye, til forskjellige anledninger og digger de! Men jeg liker ikke å løpe med stort headseth, og de små falt ut når jeg løp, så jeg har ventet på disse nye som har en annen form som visstnok skulle sitte bedre. Og DET gjør de! Har testet litt denne uka og de sitter som støpt! Diiiigg. Også er det så klart veldig deilig at det er bluetooth så man slipper ledningen som slenger. Bra lyd er det også, så veeldig happy med disse!

Dere får 15% rabatt ved bruk av koden sudio_surf ved kjøp i nettbutikken. Det gjelder både sudio TRE  og de andre typene. Flere har allerede bestilt, så jeg gleder meg til å høre hva dere synes. Det er nemlig ikke lett å finne gode bluetooth hodetelefoner som både sitter godt oog ser fine ut altså!

 

 

FB Maren Aasen     IG maren_aasen    Snapchat mareneaa    YouTube Maren Aasen    Surf Kombucha 

 

SOMMERTRENING

Ahhh sommer ass. Vi har endelig hatt noen varme, deilige dager i Trøndelag i det siste, og det har gjort godt. Selv om jeg er hjemme og jobber kjenner jeg litt på feriefølelsen likevel, og nyter varme og lange dager så godt jeg kan. Da har det også blitt perioder med litt mindre trening, ikke et bevisst valg, det har bare blitt sånn, rett og slett på grunn av lange jobbdager, og at det har vært deilig å roe litt ned, gjøre andre ting, og bygge opp ny treningsmotivasjon til høsten.


Genser og sko fra getinspired.no (sponset)

Når jeg likevel har fått tid, lyst og ekstra energi til å ta ei lita økt, har det blitt akkurat det jeg har hatt lyst til å gjøre der og da, og ikke noe planlagt. Enten så finner jeg noen økter som andre har lagt ut i sosiale medier, det er jo genialt, slipper å tenke selv! Eller så velger jeg bare ut noen favorittøvelser og kjører de som en sirkeltrening så mange runder jeg orker, gjerne utendørs. Det har også blitt litt løping, yoga og tennis. (Ååh har ikke helt knekt tenniskoden enda altså, teknikken er så vanskelig, også så frustrerende når jeg ikke får det til, men samtidig er det gøy, og ikke minst veldig god trening. Særlig når jeg spiller med Luca som er sjitgod. Såå anbefales å prøve!)

 

Deler altså litt inspo til sommertrening, ferie eller ei:

– Tips til trening på ferie HER

– En typisk sånn sirkeltrening med noen av mine favorittøvelser HER

– En økt av super-Pia Seeberg HER, og flere økter finner du på YouTubekanalen hennes. Thanx babe <3

– En kjapp og effektiv ute-intervalløkt HER, som er en klar favoritt i sommer

– Ellers finnes det jo flust av apper med kjappe, enkle økter. Søk opp workout eller noe i den duren på app store. (Jeg skal nå ut å teste appen Results som Pia tipset om)

 

Håper det var noe som fristet her og at du slenger deg med! …eeller ikke, om det frister mere å bare slacken max. Helt innafor det og 🙂

 

FB Maren Aasen     IG maren_aasen    Snapchat mareneaa    YouTube Maren Aasen    Surf Kombucha 

KREMETE SJOKOLADEIS PÅ PINNE

Dette… var frokosten min i dag. Mektig, kremete, hjemmelaget sjokoladeis. Oppskriften fanget jeg opp sist Åse-Line snappet for Kostholdsdamene (lønner seg å legge til den snappen altså, selv om det er litt redusert snapping nå i juli). Når du ser ingrediensene skjønner du at den er mektig og kremete, og derfor også full av gode næringsstoffer. Jeg brukte ikke sukker i, så koooste meg derfor med denne til frokost med god samvittighet.

Siden det er brukt ghee / klarnet smør, som kun er rent melkefett og ikke noe proteiner eller laktose, tåler selv de som ikke tåler melk denne (med mindre du er hypersensitiv da).

 

KREMETE SJOKOLADEIS 
Du trenger:

4 egg
4 eggeplommer
3 ss kakao (rå, evt. bakekakao)
Søtning etter ønske (jeg brukte stevia og sukrin gold)
250g klarnet smør*

1. Bland egg, kakao og søtning i en blender i ca 4 min. Smak til med søtning.
2. Tilsett smeltet smør/ghee og bland litt til
3. Hell i isformer og frys ned**

 

* Klarnet smør kan du enkelt lage selv, hvordan kan du se HER. Eller du kan bruke 100g smør, 100g kokosolje, 50g mct-olje i stedet.

** Om du ikke har isformer og pinne kan du fryse det ned i små plastikkopper. Som du ser på bildet blir isen kremete og myk, så du kan fint spise den med skje ut av koppen, nesten som sjokolademouss. Skal du servere den kan du presse den ut av koppen eller klippe opp, legge på et fat og pynte med hakket sjokolade.

 

 

FB Maren Aasen     IG maren_aasen    Snapchat mareneaa    YouTube Maren Aasen    Surf Kombucha 

 

TORSK MED EGGSMØR OG SØTPOTETCHIPS

Hvor lekkert ser ikke dette ut da? Og det beste, det er kjempelett å lage! Og du trenger faktisk kun fire, jeg gjentar, FIRE ingredienser (pluss krydder da..). Vi har vært ute å fisket i helga og fått mage fine torsk og makrell. I dag har vi spist grillet makrell, naaam, absolutt en av mine fiskefavoritter! Men denne torsken var det Luca som dro opp. Vi kokte og spiste den med en gang vi kom hjem, da den er best. Og når jeg tenker på fersk, nyfisket torsk, da tenker jeg også med en gang på en annen favoritt som tilbehør, helt siden barndommen, nemlig eggsmør. Og søtpotetchipsen… de får en ganske så alminnelig middag til å se litt mer eksklusiv ut vil jeg si. Enig?


KOKT TORSK MEG EGGSMØR OG SØTPOTETCHIPS 

Du trenger:

Torsk (gjerne hele fisken, altså ikke fillet)
200g meierismør
4 egg
1 stor søtpotet
Havsalt /krydder

Kokt torsk 
1. Ta den hele fisken og skjær den rett over i mindre biter, som biffbiter, med skinn og bein og hele pakka. (Bruk makt, og en bra kniv).
2. Kok opp vann med en god del salt (fisken trekker ikke til seg så mye av saltet når den ligger i vannet så kort tid, så ikke vær redd for å ha i for mye). Når det har kokt opp, senk temperaturen sånn at det ikke bobler lengre, og legg i fiskebitene. La de ligge å trekke i noen minutter (ca. 15 min). Pirk i fisken med en gaffel for å se om den er ferdig. Når fisken lett slipper taket fra beinet er den klar.

Eggsmør
1. Smelt smøret i en kjele
2. Kok eggene, hardkokte
3. Del opp eggene i små biter og bland de inn i det smeltede smøret
4. Tilsett noe krydder (jeg brukte en blanding av tørket persille, parika og purre)

Søtpotetchips
De finner du HER

Server fisken med eggsmøret på, og potetchipsen ved siden av. Eggmøret er også digg på vanlig kokt potet om du heller vil ha det. Bon appetit.

Og om du ikke har tenkt deg ut å fiske i nærmeste fremtid… kjøp hel fisk i fiskedisken da vell! Funker like bra som fillet skal jeg si deg 🙂

 

 

FB Maren Aasen     IG maren_aasen    Snapchat mareneaa    YouTube Maren Aasen    Surf Kombucha 

 

SPRØ SØTPOTETCHIPS

Søtpotet-chips, DET er snacks det! Du har kanskje smakt de rotfruktchipsene man kan kjøpe på butikken? Med søtpotet, potet, rødbeter osv. Mmm… men du kan også lett lage det selv, uten å fritere, og jeg synes de er best om man lager de syltynne så de blir sprø. Jeg smakte det første gang hos svigermor i Portugal, såå tynne og sprø. I går testet vi hva som funket best, med eller uten olje. Jeg hadde for meg at de ble sprøere om man ikke brukte olje. De ble kanskje litt sprøere, men det var litt delte meninger om hva som smakte best. Litt olje funker i alle fall, men ikke ta for mye, for da blir de bare myke og ikke så sprø.

SØTPOTETCHIPS

1 stor søtpotet
Litt olivenolje
Havsalt

  1. Skjær tynne skiver av søtpoteten med en ostehøvvel og legg de utover på et stekeprett med bakepapir. Prøv å spre de mest mulig.
  2. Ha over litt olivenolje (eller prøv uten om du vil) og godt med havsalt. Stek på varmluft 180 grader (eller 200 grader uten varmluft) i ca 15-20 minutter, til kantene begynner å bli brune. Følg godt med på slutten, for plutselig blir de brente.
  3. La de avkjøle seg litt før de spises, da blir de sprøere.

Siden de bør ligge litt spredt får en ikke til å lage så mye av gangen, men det går ganske fort å steke, så en kan jo lage flere brett samtidig om man har varmluft, eller i flere runder om man vi ha mer. Dette er jo skikkelig digg snacks akkurat som det er, eller eksklusiv tilbehør til middagen. Vi hadde det til hvit fisk som dere skal få se i morgen 🙂

Nomnom. Nyt søndagen (og forhåpentligvis sola) så lenge <3

 

FB Maren Aasen     IG maren_aasen    Snapchat mareneaa    YouTube Maren Aasen    Surf Kombucha